Dag 10 Luang Prabang

Vandaag stond de cooking school Tamarind op het programma... Dus om kwart voor 9 stonden we op de meeting point! Als ontbijt snel een fruit juice van mango munt en ananas! Wat kan je je beter wensen. Met een tuk tuk werden we eerst naar de voedingsmarkt even buiten de stad gebracht. Onze gids die later de kok bleek te zijn gaf een fijne rondleiding... Wij kopen alvast enkele spullen... En dan verder met de tuk tuk naar de kookschool die ergens op een prachtige lokatie buiten de drukte van Luang Prabang blijkt te liggen vlak bij vijvers .... Top lokatie met top inrichting. Krijgen meteen schort om en op een heel leuke manier maken we 4 verschillende gerechten klaar. Onze chef kok is humoristisch, professioneel en very good english speaker! Zelfs Patrick die thuis enkel koffie zet geniet tijdens de kookles! Menu: dip saus Sticky Rice, kip gerecht in een mandje van Lemon grass, laap van buffel, vis in bananaleefs met koreander! Dessert zoete paarse rijst met vers exotisch fruit. Heerlijk en alles zelf klaar gemaakt... We vonden het de 250.000kip de man, meer dan waard. Bovendien waren onze medegasten divers, wat ook altijd boeiend is ! Zo was er een Ier uit Dublin die in Australië woonde, een Amerikaan die getrouwd was met iemand uit Tokio en daar werkte, een Française uit Avignon, Indiërs broer en zus en een Frans koppel de werken in Hanoi. Kortom leuk om met die mensen kennis te maken. Bovendien krijgen wij complimenten want wij kunnen zowel Frans als Engels praten! Al zou mijn leraar Engels uit het secundair nooit geloven dat ik hier mijn plan trek! Om 4u staan we terug aan ons guesthouse. Even douchen en weer naar buiten. we willen wel eens met de fiets naar de overkant van de rivier. Vrij snel belanden we in Dyen Sabai alweer een super leuk adresje van tripadvisor iets meer stijl dan Utopia maar dus ook chillen languit tussen matjes en kussens op verschillende niveau terrasjes met uitzicht op het oude stads gedeelte langs de overkant van de rivier... Zalig genieten klein briesje... Kaarsjes her en der boek lezen en blog bijwerken wat kan vakantie toch geweldig zijn!